Summerbird Handcrafted Bars – 110g.
88,00 kr.
HAZELNUT 61%
Mørk chokolade Amazonas 61 %, drysset med let ristede Piemonte-hasselnødder. En aromatisk chokoladebar i perfekt samspil mellem kakaobønnens bløde florale noter og nøddernes sprøde tekstur.
VALENCIA 71%
En mørk chokoladebar, let parfumeret med orange, drysset med karamelliserede økologiske spanske mandler og baseret på vores mørke chokolade Guayas 71 % af kakaobønnen Arriba Nacional, der vokser langs Guayas-floden i Ecuador og anses for at være blandt de fineste i verden. En dyb og kraftfuld chokoladebar med en sprød tekstur.
ARRIBA-RAW
En kraftfuld chokoladebar med umami og fine noter af solbær og vanilje. Skabt på mørk chokolade og drysset med let ristede knuste kakaobønner af sorten Arriba Nacional, der vokser langs Guayas-floden i Ecuador og anses for at være blandt de fineste i verden. Arriba-Raw repræsenterer de ypperste råvarer fra regnskovens skatkammer.
AMBER LIQUORICE
En gylden chokoladebar med dybde og kant fra vores karamelliserede Amber Classic-chokolade og italiensk lakrids. En udsøgt kombination.
AMBER CROQUANT
En gylden og karamelliseret chokoladebar, baseret på vores Amber Classic-chokolade og drysset med krokant af økologiske Piemonte-hasselnødder. En raffineret smagsoplevelse, der leder tankerne i retning af den klassiske franske dessert crème brûlée.
PIEMONTE BLOND
En chokoladebar, baseret på Amber Blond, som er vores fortolkning af den klassiske mælkechokolade og drysset med let ristede økologiske Piemonte-hasselnødder. En sublim smagsoplevelse med fine noter af frisk mælk, karamel, vanilje fra chokoladen og umami fra de sprøde Piemonte-hasselnødder.
NOISETTE NOIR
En chokoladebar, baseret på vores Amber Noir-chokolade og drysset med krokant af økologiske Piemonte-hasselnødder. En aromatisk chokoladebar med en sprød tekstur og noter af karamel, mørk rom og vanilje.
OLD-SCHOOL HÅNDVÆRK
Vores risteri er baseret på old-school håndværk. Ligesom kaffe- eller vinbønder kultiverer deres råvarer individuelt for at skabe produkter af høj kvalitet, rister vi vores kakaobønner i særskilte batches. På den måde forfiner vi råvaren og lægger grunden til den ultimative smagsoplevelse, inden bønnerne bliver til de færdige chokoladebarer.
KAKAOBØNNER FRA ECUADOR
Vores kakaobønner, Arriba Nacional, vokser langs Guayas-floden i Ecuador. Bønnen anses for at være blandt de fineste i verden, og vores risteri modtager kakaobønnerne direkte fra bonden. I den færdige chokolade bidrager bønnen med en frugtig, aromatisk og dyb smag.