KAI SHUN Classic Kokkekniv

1.799,00 DKK

KAI Shun Classic Kokkekniv 21cm er en damascus-smedet kniv i 32 lag med en kerne af såkaldt VG-MAX stål, der er en særlig legering udviklet af KAI. Denne kniv har en længde på 21 cm, og er en rigtig god allround kniv til de fleste opgaver i køkkenet. Kniven egner sig til at hakke og snitte diverse kød og grønsager. Det er en kniv, der løser hovedparten af de opgaver, der forekommer ved madlavning. Det er også en dejlig let kniv, og du vil opleve, at den nemt glider igennem selv hårde grønsager.

  • Stål: VG-MAX i 65 lag
  • Skæfte-materiale: Pakkatræ af sortbejdset birketræ
  • Blads-længde 21cm
  • Hårdhed: HRC 61-62
  • Slibning: Tveægget/standart
  • Leveres i flot gaveæske

KAI SHUN Classic & Premier knivene er opbygget af 65 lag i alt. Et lag af kernestål og 32 lag på hver side af kernestålet, hvilket giver det flotte bølgede udseende.

På lager

Åbningstider

Åbningstider

Vores butikker har åbent man.-fre. kl. 10-18 og lørdag kl. 10-15

Levering

Levering

Forventet leveringstid 1-4 dage.

Butikker

Butikker

Besøg vores fysiske butikker i Fredensborg. Jernbanegade 16 og Chrst. Boecksvej 17

Mangler du hjælp?

Mangler du hjælp?

Fang os på mail, telefon eller i butikken!

Gratis fragt

Gratis fragt

Køb for over 499 DKK & få gratis fragt til pakkeshop

Ombytning

Ombytning

Ønsker du at ombytte din vare til en anden? Vi bytter med et smil.

Kokkekniv 21cm

KAI Shun Classic Kokkekniv 21cm er en damascus-smedet kniv i 65 lag med en kerne af såkaldt VG-MAX stål, der er en særlig legering udviklet af KAI. Denne kniv har en længde på 21 cm, og er en rigtig god allround kniv til de fleste opgaver i køkkenet. Kniven egner sig til at hakke og snitte diverse kød og grønsager. Det er en kniv, der løser hovedparten af de opgaver, der forekommer ved madlavning. Det er også en dejlig let kniv, og du vil opleve, at den nemt glider igennem selv hårde grønsager.

  • Stål: VG-MAX i 65 lag
  • Skæfte-materiale: Pakkatræ af sortbejdset birketræ
  • Blads-længde 21cm
  • Hårdhed: HRC 61-62
  • Slibning: Tveægget/standart
  • Leveres i flot gaveæske

KAI SHUN Classic & Premier knivene er opbygget af 65 lag i alt. Et lag af kernestål og 32 lag på hver side af kernestålet, hvilket giver det flotte bølgede udseende.

Kai Shun

Alle knive i Shun Classic serien har et klassisk japansk D-formet skæfte. Det betyder, at skæftet buer ud mod håndhulen, og derved giver et komfortabelt greb. Denne egenskab betyder også at disse knive er målrettet højrehåndede selvom kniven er slebet lige. Er du venstrehåndet, findes der også modeller af Shun Classic som denne, med venstrehåndsskæfte. En anden særlig egenskab ved Shun Classic, og knive fra KAI i al almindelighed, er deres relativt smalle profil på bladet – også selvom bladet består af mange lag stål. Dette kombineret med æggens skarphed giver en dejlig friktionsløs oplevelse, når man skærer med kniven.

I kernen af de mange lag stål kniven består af, finder man ståltypen VG-MAX. Dette er en videreudvikling af den klassiske japanske VG-10 legering, der er en rustfri legering med et højt kulindhold, som derfor giver et særligt hårdt stål. Hårdt stål gør, at kniven holder sin skarphed længere.

Vi fraråder på det kraftigste, at man skærer i alle former for ben og knogler, samt frosne grønsager. Dette kan let give kniven hakker i æggen. Vask aldrig kniven i opvaskemaskine, da det ødelægger skæftet, sløver kniven og fremprovokerer rustangreb i det jern, der indgår i stålet.

Se også vores Kai Shun Classic Santoku 18cm HER

Læs mere om KAI SHUN HER

KAI SHUN Classic Kokkekniv – Pris 1799,-