TAWA Damascus Santoku
2.599,00 kr.
Denne kniv fremstilles i Japan, hvor bladet smedes smukt i adskillige lag rustfrit stål omkring en hård kerne af det velkendte VG-10.
Det der gør denne knive helt speciel, er dog ikke udseendet, men det forhold, at den er en anelse højere end hvad tilsvarende knive typisk ville være, samtidigt med at den er særdeles tynd. Tawa-kniven bliver dertil slebet hele vejen fra ryggen og ned mod æggen i en meget fin vinkel, og derfor skærer den imponerende godt.
Denne kniv er en santoku med klinge på 17 cm. Det er en kniv, der egner sig rigtig godt til at hakke og snitte i både kød og grønt.
På lager
Vi fraråder på det kraftigste, at man skærer i alle former for ben og knogler, samt frosne grønsager. Dette kan let give kniven hakker i æggen.
Vask aldrig kniven i opvaskemaskine, da det ødelægger skæftet, sløver kniven og fremprovokerer rustangreb i det jern, der indgår i stålet.