En tyndskræller er et uundværligt stykke værktøj i køkkenet – det bliver det i hvert fald efter du har prøvet denne model. KAI Shun er primært kendt for deres kokkeknive i meget høj kvalitet, men hvad mange måske ikke ved er, at KAI er et større konglomerat, der også leverer instrumenter til medicinalindustrien – de laver bl.a. nogle af verdens bedste skalpeller. Tyndskrællerne fra KAI Shun bliver produceret samme sted som skalpellerne, og man får derfor en tyndskræller med et særdeles skarpt skær.
T-skrælleren er udført i rustfrit stål, mens selve skæret er af den velkendte VG-10 legering, man finder i de bedste knivserier fra KAI Shun. Der sidder også et lille øje på T-skrælleren, som man bruge til at fjerne små urenheder i sine emner.
Vi fraråder at du vasker tyndskrælleren i opvaskemaskine.
Se også den klassiske I-model her