KAI SHUN Classic Stegegaffel

Stegegaffel

KAI Shun Classic Stegegaffel er en gaffel fremstillet VG stål. Denne stegegaffel adskiller sig fra andre da den ikke er støbt i en færdig form, men derimod slebet til formen. Dette betyder at den praktisk talt har fire knive på hver ‘arm’, der gør den til en af de bedste på markedet, da den bryder igennem kødet med lethed.

• Stål: VG
• Skæfte-materiale: Pakkatræ af sortbejdset birketræ
• Gaffel-længde 14cm

Kai Shun

Alle knive i Shun Classic serien har et klassisk japansk D-formet skæfte. Det betyder, at skæftet buer ud mod håndhulen, og derved giver et komfortabelt greb. Denne egenskab betyder også at disse knive er målrettet højrehåndede selvom kniven er slebet lige. Er du venstrehåndet, findes der også modeller af Shun Classic som denne, med venstrehåndsskæfte. En anden særlig egenskab ved Shun Classic, og knive fra KAI i al almindelighed, er deres relativt smalle profil på bladet – også selvom bladet består af mange lag stål. Dette kombineret med æggens skarphed giver en dejlig friktionsløs oplevelse, når man skærer med kniven.

I kernen af de mange lag stål kniven består af, finder man ståltypen VG-MAX. Dette er en videreudvikling af den klassiske japanske VG-10 legering, der er en rustfri legering med et højt kulindhold, som derfor giver et særligt hårdt stål. Hårdt stål gør, at kniven holder sin skarphed længere.

Vi fraråder på det kraftigste, at man skærer i alle former for ben og knogler, samt frosne grønsager. Dette kan let give kniven hakker i æggen. Vask aldrig kniven i opvaskemaskine, da det ødelægger skæftet, sløver kniven og fremprovokerer rustangreb i det jern, der indgår i stålet.

Se også vores Kai Shun Classic kokkekniv HER

Læs mere om KAI SHUN HER

KAI SHUN Classic Stegegaffel – Pris 1749,-