MAC Keramisk Strygestål 21,5cm

Japansk håndværk til morgendagens køkken

MAC-knive, der er fremstillet i Japan, er præcisionsværktøjer, formet, samlet, poleret og skærpet af professionelle japanske håndværkere. Hver kniv er udstyret med en knivskarp kant, komfortable håndtag og god balance. Populær blandt professionelle kokke og madentusiaster over hele verden og over 25 millioner knive solgt siden 1964.

Den karakteristiske MAC-kant er en hybrid mellem den traditionelle japanske enkeltfasede mejselkant (Kataba) og den vestlige V-formede kant (Ryoba), men vinkel på omkring 45,5 grader. Denne kant er ekstremt alsidig med den ultimative kombination af skarphed og kontrol, hvilket giver både tynd skæring og lige snit.

MAC-pletbestandige knive er udelukkende produceret af professionelle håndværkere i Seki City, der er kendt for overlegen sværdproduktion siden middelalderen. MAC-knive er lavet af rustbestandigt Chrome Molybdæn Vanadium High-Carbon bestikstål med Tungsten tilføjet til udvalgte modeller for ekstra holdbarhed og skarphed. Bladene er håndjordet og håndslibet på vandkølede sten for at optimere kvaliteten af ​​det færdige blad. De tynde knivskarpe knive er skarpere og forbliver skarpe længere end andre førende knivmærker. Stålet har en optimal hårdhed mellem 57 ° og 61 ° Rockwell C og er stadig let at skærpe.

MAC´s ry som verdens fineste kniv er baseret på erfaringerne fra MAC-knivsejere, der bruger vores knive hver dag. De fortæller, at når de først begyndte at bruge deres MAC-knive, kunne de aldrig gå tilbage til deres “gamle” knive.