KAI SHUN Premier Brødkniv

1.999,00 kr.

KAI Shun Premier Brødkniv 23cm. Brødknivene fra KAI Shun har en helt speciel slibning af bølgeskæret, idet slibningen på midten ændrer retning, så kniven skærer både når den føres frem og tilbage.

Shun Premier er kendetegnet ved damascus-smedede klinger i 65 lag med kerne af VG-MAX, der er en videreudvikling af VG-10, som i forvejen er en hård legering af rustfrit stål. En vigtig detalje ved knivene i Premier-serien er den såkaldte tsuchimeoverflade, som giver kniven en banket overflade efter smedning med faldhammer.

KAI SHUN Classic & Premier knivene er opbygget af 65 lag i alt. Et lag af kernestål og 32 lag på hver side af kernestålet, hvilket giver det flotte bølgede udseende.

  • Stål: VG-MAX i 65 lag
  • Skæfte-materiale: Amerikansk valnøddetræ
  • Blads-længde 23cm
  • Hårdhed: HRC 61-62
  • Slibning: Tveægget/standart
  • Leveres i flot gaveæske af træ.

På lager

Åbningstider

Åbningstider

Vores butikker har åbent man.-fre. kl. 10-18 og lørdag kl. 10-15

Levering

Levering

Forventet leveringstid 1-4 dage.

Butikker

Butikker

Besøg vores fysiske butikker i Fredensborg. Jernbanegade 16 og Chrst. Boecksvej 17

Mangler du hjælp?

Mangler du hjælp?

Fang os på mail, telefon eller i butikken!

Gratis fragt

Gratis fragt

Køb for over 499 DKK & få gratis fragt til pakkeshop

Ombytning

Ombytning

Ønsker du at ombytte din vare til en anden? Vi bytter med et smil.

Brødkniv 23cm

KAI Shun Premier Brødkniv 23cm. Brødknivene fra KAI Shun har en helt speciel slibning af bølgeskæret, idet slibningen på midten ændrer retning, så kniven skærer både når den føres frem og tilbage.

Shun Premier er kendetegnet ved damascus-smedede klinger i 65 lag med kerne af VG-MAX, der er en videreudvikling af VG-10, som i forvejen er en hård legering af rustfrit stål. En vigtig detalje ved knivene i Premier-serien er den såkaldte tsuchimeoverflade, som giver kniven en banket overflade efter smedning med faldhammer.

KAI SHUN Classic & Premier knivene er opbygget af 65 lag i alt. Et lag af kernestål og 32 lag på hver side af kernestålet, hvilket giver det flotte bølgede udseende.

  • Stål: VG-MAX i 65 lag
  • Skæfte-materiale: Amerikansk valnøddetræ
  • Blads-længde 23cm
  • Hårdhed: HRC 61-62
  • Slibning: Tveægget/standart
  • Leveres i flot gaveæske af træ.

Kai Shun

I Premier-serien har knivene alle et universelt skæfte, som derfor passer til både højre- og venstrehåndede brugere. Skæftet er udført i amerikansk valnøddetræ, som ser rigtig godt ud. En anden særlig egenskab ved Shun Premier, og knive fra KAI i al almindelighed, er deres relativt smalle profil på bladet – også selvom bladet består af mange lag stål. Dette kombineret med æggens skarphed giver en dejlig friktionsløs oplevelse, når man skærer med kniven.

I kernen af de mange lag stål kniven består af, finder man ståltypen VG-MAX. Dette er en videreudvikling af den klassiske japanske VG-10 legering, der er en rustfri legering med et højt kulindhold, som derfor giver et særligt hårdt stål. Hårdt stål gør, at kniven holder sin skarphed længere.

Vi fraråder på det kraftigste, at man skærer i alle former for ben og knogler, samt frosne grønsager. Dette kan let give kniven hakker i æggen. Vask aldrig kniven i opvaskemaskine, da det ødelægger skæftet, sløver kniven og fremprovokerer rustangreb i det jern, der indgår i stålet.

Se også vores Kai Shun Premier kokkekniv HER

Læs mere om KAI SHUN HER

KAI SHUN Premier Brødkniv 23cm – Pris 1999,-