K Sabatier Tournerkniv
499,00 kr.
Udsolgt
Tournerkniven bruges til at skære emner direkte i hænderne. Det krumme skær, der også kaldes bird’s beak, gør at man trygt kan presse et emne som f.eks. en gulerod eller champignon direkte mod skæret med sin tommelfinger, uden at skære sig i fingeren, til trods for at man lægger pres mod skæret.
Ikke på lager
Knivene fra K Sabatier er alle med klinger i carbonstål. Det vil sige stål hvor de primære bestanddele er jern og kulstof med fravær af f.eks. krom, nikkel og andre gængse legeringselementer. Det gør dels at kniven ruster, men det gør også at kniven kan slibes meget fint, og dermed bliver skarpere og skærer bedre.
K Sabatier er en smedje beliggende i Thiers i Frankrig, hvis historie går helt tilbage til 1810.
Vi fraråder på det kraftigste, at man skærer i alle former for ben og knogler, samt frosne grønsager. Dette kan let give kniven hakker i æggen.
Vask aldrig kniven i opvaskemaskine, da det ødelægger skæftet, sløver kniven og fremprovokerer rustangreb i det jern, der indgår i stålet.